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Post by karimahafisa444 on May 8, 2024 3:50:49 GMT
直到十月我们还有准备时间,我们非常积极地进行训练,这样我们才能做得很好。 这个团队已准备好给全球各地的面包师同行带来惊喜。 Practice:您了解 Practice 和世界各地其他公司的基础设施。 您如何评估我们的工业设施、 Johannes Roos: 在我环游世界的过程中,我参观了欧洲、美国和南美的几家机器制造公司,我承认,即使在今天,我也惊讶于该实践如何拥有一个有组织、细致和流畅的 生产流程。 生产线就像汽车工业一样,有非常科技的机器,看起来真的很漂亮! 烤箱 和机器具有非常现代的设计, 始终适合面包生产过程。 我认识几位实务领域的专业人士,我可以说销售、机器生产和开发都是非常合格的专业人士,而且愿意接受可能的改进。 我自己参加过几次调查,公司要求我为改进做出贡献,当我提供回馈时,他们总是对我的回馈给予很大的重视。 实作:受邀担任「Best Of」世界烘焙锦标赛评审团主席是什么感觉? 该锦标赛将于日本东京 Mobakshow 2023 展会上举行? 约翰 厄瓜多尔 手机号码数据 内斯罗斯: 这是我能说的,我很高兴! 收到邀请我感到非常荣幸! 我还相信,从某种程度上来说,受邀是一种认可,因为过去 15 年里我一直积极参与世界各地的各种论坛、锦标赛和烘焙团体,始终代表巴西和烘焙。 当然,始终吸收每种文化、国家和专业人士最擅长为我们的巴西面包师带来和展示的东西。 实践:我们看到您对烘焙和一切相关事物的奉献精神。 对你来说,面包神圣吗? 请告诉我们一些关于这种热情的资讯。 约翰内斯·鲁斯: 我认为这句话是「面包本质上是神圣的」。 其简单性、必要性、诚实性至关重要,因其食物的象征意义,因其转化的魔力而神圣,因其透过发酵而获得的生命,因其面包在日常生活中给我们带来的乐观 讯息,这就是面包的作用世界舞台。 在我的生活中,面包让我感到惊讶,因为人们看待它的方式,有时作为一种附加价值极高的食物,有时作为一个恶棍,作为自然,在很多情况下作为一个超级明星。 不管怎样,我喜欢面包作为日常食物,法国面包、长条面包等等都是我们生活的一部分,因为有面包的地方就有会议,早餐、下午咖啡和晚餐;有面包的地方就有会议。 哪里有会议,哪里就有团结。 面包的概念很奇怪,面粉、盐、水和酵母仿佛透过魔法变成了我们生活中最神圣的东西,我很荣幸能成为一名面包师,成为这个魔法的一部分! 实践:我们知道知识是所有领域的基础,但这对今天的烘焙意味着什么? Johannes Roos: 是的,知识是基础,因为它是几代人透过实践、研究和一点一滴获得的,在已有 6000 多年历史的烘焙史上,我们巩固了「知识」。
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